Frutíferas

Frutos negros, de sabor e espessura da casca muito variáveis, em geral de 2,5 a 3 cm. Sabor em geral doce-acidulado, chegando a ser acidulado em algumas formas.

Usos: A fruta é consumida ao natural, sendo mais empregada na fabricação geléias e “vinhos”. Jabuticabeira de porte médio ou grande (conforme a variedade), é recomenda para composições paisagísticas ou ainda para reflorestamento de áreas nativas.

Cultivo: Solos férteis, drenados e que retenham umidade. Algumas variedades atingem porte alto e esguio (paulista), outras têm porte baixo e começam a frutificar muito cedo (híbrida-precoce).

Origem: A planta que serviu como base para descrição desta espécie foi coletada na Bahia por Carl von Martius, no século XIX. Árvores atribuídas a M. cauliflora ocorrem naturalmente desde a Bahia até São Paulo.

Família: Myrtaceae.

Observações: Possui uma enorme diversidade de cultivares e formas, que variam muito no tamanho dos frutos, espessura da casca e sabor: paulista (que frutifica nas extremidades dos galhos), polpa-rósea, olho-de-boi, ponhema (muito produtiva, com frutos acidulados excelentes para industrialização), etc.