Frutíferas

Fruto de casca rígida e polpa macia, de textura fina e sem granulações. Sabor doce e suave, muito agradável. A cultivar Hummungus apresenta peso de até 1,5 kg, sabor excelente e poucas sementes, a que a torna ideal para o consumo.

Usos: Frutos refrigerados, cortados em metades e consumidos com o auxílio de uma colher são deliciosos. Um excepcional sorbet de biribá é preparado pelo Chef Alex Atala (restaurante DOM, em São Paulo).

Cultivo: Solos férteis, bem drenados e com bom teor de húmus. Cultivar diretamente exposto à radiação solar. Exigente em termos de adubação, como outras annonáceas.

Origem: Região Amazônica

Família: Annonaceae.

Observações: A cultivar Hummungus foi selecionada na Flórida (EUA) pelo especialista Har Mahdeem, a partir de um cruzamento entre uma variedade brasileira (amazônica) de grande tamanho e uma peruana de excelente sabor.